★【台灣小食】台式大蔥炒鹹豬肉__ 少鹽版簡單做法 ★
2017 年 03 月 29 日發佈
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大蔥炒鹹豬肉__ 少鹽版簡單做法
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食材
（1-2人）
5分鐘內
食材
- 鹽 1大匙
- 五香粉 ½大匙
- 黑胡椒 1大匙
- 米酒 30ml
- 蒜頭末
- 大蔥 1根
- 辣椒 1根
- 醬油 1茶匙
- 糖 1茶匙
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1
醃五花肉： 1.將五花肉洗乾淨再以抹上米酒備用 2.將五香粉黑胡椒蒜頭鹽拌勻將醃料平均抹在五花肉上 壓實 3.放入雪櫃2-3天
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2
炒鹹豬肉：簡單用水沖乾淨醃好的五花肉
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3
抹乾然後切片備用，大蔥,紅辣椒切件備用
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4
以大火煎香五花肉然後加入水至八分滿
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5
將水分燒到8成乾 然後依次序加入加入將醬油糖拌炒
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6
蔥白,蔥綠,紅辣椒拌炒
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7
上菜前加入米酒拌匀便可