檸檬鳳梨磅蛋糕 ~ Lemon Pineapple Pound Cake
2017 年 03 月 03 日發佈
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春天快到了
又是烤蛋糕的季節
因為水果又甜又便宜
您也來烤一個吧～
詳盡內容請ｃｌｉｃｋ入我的ｂｌｏｇ中觀賞：
http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/03/blog-post_1.html
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 低筋麵粉 120g
- 糖粉 100g
- 無鹽奶油 120g
- 無鋁泡打粉 1/4匙
- 全蛋 2個
- 蛋黃 1個
- 鳳梨片 2片
- 檸檬皮 1個
- 檸檬汁 1大匙
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1
準備工作 : * 檸檬先刮檸檬皮再擠汁 * 鳳梨片切小丁 , 再把水份擠乾 * 麵粉和泡打粉混合再過篩 * 奶油放室溫至軟 * 烤箱先用180度預熱
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2
無鹽奶油用打蛋器打至稍微發白
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3
糖粉分三次加入拌勻
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4
蛋也分三次加入 , 待奶油把蛋汁吸收後再加另一顆拌勻
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5
把檸檬皮和檸檬汁加入拌勻
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6
已過篩的麵粉分三次拌入奶油糊中拌勻
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7
先把一半份量的麵糊加入模子中抹平
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8
再灑上鳳梨丁 , 均勻的灑遍
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9
再把另一半的麵糊加入抹平 , 即可送入烤箱 , 烤50分鐘 , 先烤30分鐘拿出 , 從蛋糕中間劃一刀 , 再送入烤箱繼續烤 , 這樣烤好後就會有磅蛋糕特有的裂紋
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10
趁熱享用 但放一天後再享用會更美味哦 ～
