香茅汁煮雞中翼 2017 年 02 月 27 日發佈 列印 1 17 6117 平時雞翼離不開,蜜糖雞翼,蒜蓉雞翼或鹵水雞翼,今次用香茅做醬汁煮,大家可以嘗試 ,做法簡單 。 食材 (5-6人) 30分鐘內 食材 雞中翼 即買 660克 香茅 40克 蒜頭(切碎) 1粒 乾蔥 (切碎) 少許 薑 (切絲) 3 片 瑞士雞汁 1’1/2湯匙 雞粉 1 茶匙 糖 1/2茶匙 麻油 少許 1 切成一段段用刀拍散 2 蒜頭,乾蔥切粒,薑片切絲備用 3 瑞士雞汁 4 將瑞士雞汁,雞粉,糖,乾蔥,蒜頭放入撈好 5 將雞中翼 即買 清洗後,吸乾水份,切成單骨 6 放入醬汁撈好,醃 2 小時後,將香茅汁同雞翼 即買 分開,醬汁留用 7 用少少蒜頭,乾蔥爆香,再放入雞翼 即買 煎至半熟上碟,倒入香茅汁,加半碗水煮滾,再將香茅取出,將雞翼 即買 回鑊煮至收汁,少少麻油。 完成 。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 煮 雞 香茅 麻油 雞中翼 中翼 推薦資訊