巧克力蛋糕 【新手必學】

2017 年 02 月 06 日發佈 列印
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沒有什麼比下午茶吃一件巧克力蛋糕，喝杯熱茶寫意。這個蛋糕充滿香濃的巧克力，非常濕潤鬆軟，清新不膩，實在太美味，忍不住吃了兩件！
做法超簡單，新手都可輕鬆做到，作下午茶實在超讚～
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食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 可可粉 30克
  • 熱水 50毫升
  • 無鹽牛油 170克
  • 糖 150克
  • 雞蛋 3隻
  • 低筋麵粉 150克
  • 泡打粉 1茶匙
  • 鹽 1/2 茶匙
  • 牛奶 2湯匙
  • 1

    用熱水和可可粉拌勻，備用

  • 2

    先用電動打蛋器打發牛油至軟身，然後加入糖拌勻

  • 3

    每次加入一隻雞蛋，拌勻，再篩入麵粉、泡打粉和鹽，拌勻

  • 4

    最後加入步驟一的可可粉溶液和牛奶拌勻

  • 5

    將蛋糕糊倒入焗盤內，放入已預熱180度的焗爐內，焗約40至45分鐘，或至蛋糕全熟

  • 6

    待蛋糕待涼後，可在上面加上裝飾～

  • 7

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