粉絲煎雞蛋

粉絲預先用開水泡軟，撈起來後用剪刀剪短備用。

雞蛋打勻加鹽、胡椒粉。

把粉絲放入雞蛋液裡拌勻。

鍋洗乾淨燒熱放油倒入雞蛋粉絲，用鏟子抹平，中火煎到雞蛋凝固反面再煎熟就可以出鍋切塊裝盤。剛出來，十分香脆，你可以點你喜歡的醬料吃。