照燒迷你蓮藕鑲肉

2016 年 12 月 22 日發佈 列印
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今天用南部的蓮藕
來做蓮藕鑲肉
照燒鹹甜的口味非常下飯
給小姐帶便當
小小一片的
很方便放進便當盒
味道很讚哦 ~

詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/12/blog-post_22.html

食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 絞肉 300g
  • 香菜 2湯匙
  • 蓮藕 2條

醃肉料

  • 1茶匙
  • 白胡椒粉 1茶匙
  • 米酒 1茶匙
  • 蒜泥 1茶匙

照燒醬

  • 米酒 2湯匙
  • 味醂 2湯匙
  • 醬油 2湯匙
  • 1

    準備材料

  • 2

    蓮藕切片 , 切成半公分厚

  • 3

    絞肉中加入香菜碎

  • 4

    再加入醃肉料

  • 5

    所有材料拌勻

  • 6

    把肉泥放到碟子上

  • 7

    把切片的蓮藕往肉泥中用力壓下 , 把肉泥壓入蓮藕的洞中

  • 8

    把所有藕片都壓入肉泥 , 再二面輕輕沾上麵粉

  • 9

    鍋子中加入油燒熱 , 放入蓮藕肉片煎至二面金黃

  • 10

    然後倒入照燒醬煮至蓮藕完全熟透

  • 11

    把小紅蘿蔔和四季豆汆燙擺盤 , 再放上照燒蓮藕釀肉即可

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