「青葡萄塔」微酸微甜帶著奶香味 ❤
2016 年 09 月 01 日發佈
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青葡萄滋味很清甜，配上奶油起士內餡吃不膩的好味道。塔皮上鋪滿粒粒飽滿青葡萄好可愛，賣相也很誘人 ❤
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 無鹽奶油 40g
- 砂糖 25g
- 鹽 1小搓
- 雞蛋液 25g
- 低筋麵粉 100g
內餡
- 奶油起士 150g
- 鮮奶油 100g
- 檸檬汁 5g
- 糖粉 25g
- 青葡萄 適量
- 透明果凍 少許
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1
先將無鹽奶油及砂糖打勻。
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2
加入雞蛋液拌勻。
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3
倒入過篩的低筋麵粉及鹽一塊拌勻成麵糰。
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4
將麵團包起來放入冰箱冷藏至少半小時。
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5
取出後桿成適當厚度鋪入塔模中並且用叉子在底部戳出小洞。放入預熱180度烤箱烤約20分鐘後取出放涼備用。
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6
先將奶油起士與糖粉用電動打蛋器打勻，接著倒入鮮奶油及檸檬汁續打成奶油狀態即可。
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7
在塔皮上鋪入適量內餡。
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8
依序擺上青葡萄至全滿。
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9
接著微波融化透明色果凍。
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10
在葡萄上刷上融化的果凍液，這樣表面就會亮亮的喔 ❤ 最後撒上少許糖粉即完成。
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11
酸酸甜甜又帶著奶香「青葡萄塔」完成 ❤
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12
外表翠綠的青葡萄口感清爽和奶香內餡非常搭 ❤ 每一口都讓人回味無窮。
