Mini cheese cookies
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 牛油 100g
- 砂糖 70g
- 雞蛋 1隻
- 鹽 1g
- Cream cheese 40g
- 低筋麵粉 110g
- 高筋麵粉 55g
- 泡打粉 2g
-
1
牛油室溫放軟、雞蛋打散、低筋麵粉及高筋麵粉過篩備用。
-
2
牛油加入砂糖用電動打蛋器打至淺黃白色，大家切記用刮把沿邊盆底的料攪拌。蛋汁分3次加入，然後慢慢加入cream cheese 攪拌。
-
3
再把已過篩低筋麵粉＋高筋麵粉＋泡打粉＋鹽一起用橡皮刮拌勻。用保鮮紙包好粉團，放入雪櫃雪一小時。
-
4
取出粉團用棒壓成約1cm, 再切出自己做形。
-
5
焗爐170度預熱，再焗15分鐘便可。