薄荷鮮蔬鮪魚蛋乳酪三明治(10分鐘)

2016 年 08 月 08 日發佈 列印
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今早到小陽台澆花時,發現薄荷好茂密,
薄荷兄還一直對姊說:「選我,選我,選我。」
好的,今天就來個「清新薄荷風早餐」吧!

將冰箱的小黃瓜和紅蘿蔔刨成絲,拿來做早餐;
用剩的小黃瓜和紅蘿蔔,隨意切切切,拿來打「活力蔬果豆奶昔」,好方便。

10分鐘做早餐。美好的一天,從早餐開始!
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 薄荷葉 適量
  • 小黃瓜 1/2根
  • 紅蘿蔔 1/2根
  • 鮪魚罐頭 1/4罐
  • 2顆
  • 綜合乳酪絲 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 白胡椒 適量
  • 全麥土司 2片
  • 1

    調製蛋液:小黃瓜和紅蘿蔔刨絲。取出一個碗,放入小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、薄荷葉、鮪魚和蛋,灑上黑胡椒和白胡椒,用筷子攪拌均勻。

  • 2

    煎蛋:取出平底鍋,放入少許油,開中火,倒入蛋液慢煎。蛋液凝固時,灑上乳酪絲。乳酪融化後,用鍋鏟將蛋皮折起。

  • 3

    取出一片土司,放上步驟2的蛋皮,再蓋上一片土司,用刀對切,2人份早餐就完成囉。

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