柚子蛋白蛋糕(電飯煲版)
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 凍蛋白 5隻
- 糖 40g
- 牛奶 120g
- 低筋麵粉 100g(過篩一次)
- 油 1大湯羹
- 熱水 適量
- 柚子蜜 40g
- 電飯煲 1個
- 焗爐紙 1張 (裁成合適電飯煲圓型
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1
先將蛋白加入糖打起(待用)
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2
用熱水座上材料,將牛奶、油、及柚子蜜打拌
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3
加入低筋麵粉再攪拌,續漸加了蛋白糊(輕手),倒入將兩者混合 把裁好焗爐紙放入電飯煲內、倒入麵糊,
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4
)按上(開始)製,任電飯煲至自煮模式至跳製,通常一般都不會一次全熟完成, 請「再按多一次」 時間因每個電飯煲而有所不同, 用竹籤穿入沒有麵糊沾上便已完成 一次過吃不完可放在保鲜盒內再放回雪柜下層,甚麼時候取出也可以食、 放耐了亦可至微波爐叮一叮又回軟了,大人小朋友也合心意。
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5
小記:加入焗爐紙之原因是每個電飯煲都有不同程度刮花, 加入焗爐紙會令脫模更為方便。 難度接近零,成功與否取决於打發蛋白過程中, 蛋白能否充份打發至(挺身), 繼而攪入柚子蜜糊當中。 如想知到我最新為食近況
