太妃糖
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 淡奶油 200克
- 麥芽糖 40克
- 白砂糖 40克
- 淡奶 30克
- 鹽 少許
- 煉乳 適量
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1
把所有材料一同放入鍋中，先開中火，煮開，然後轉小火慢慢的熬。
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2
然後一定要邊熬邊攪拌，防止糊鍋，鍋內的液體慢慢的變得越來越濃稠，顏色也由淺變深。
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3
熬到鍋內的液體變得非常的濃稠的時候，我們攪拌起來也要費一些力氣，提起勺子，勺子上能掛上一層厚厚的糖漿，滴落的糖漿不會馬上消失，這時關火
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4
將鍋內的糖漿晾到不燙手，但是還不能涼的時候，將糖漿裝入裱花袋(建議您使用布的裱花袋，塑膠的容易燙破)。
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5
將糖漿擠入模具中，將模具放入預熱好的140度的烤箱，烤五分鐘。
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6
出鍋放涼脫模即可。