啤酒蝦 - {經典料理}

2016 年 06 月 16 日發佈 列印
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炎熱的夏天一定少不了啤酒,但除了喝之外啤酒也可以拿來入菜;加熱後的啤酒不但苦味沒了,原有的香氣更能襯托出蝦子的鮮甜,就算不喝酒的妳也別放過這美味的好料理!
(未滿十八歲禁止飲酒;酒後不開車,安全有保障。)
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 鮮蝦 300g
  • 啤酒 250ml
  • 大蒜 3瓣
  • 青蔥 2支
  • 薑片 5片
  • 辣椒 少許
  • 少許
  • 1

    首先起油鍋,將大蒜、蔥白、薑片下鍋爆香。

  • 2

    接著將蝦子去除泥腸、洗淨後,下鍋拌炒。

  • 3

    加入啤酒開大火煮滾,並將蝦子煮熟。

  • 4

    起鍋前再加入青蔥、辣椒與少許的鹽調味就完成了喔。

  • 5

    蝦子的鮮甜完全被啤酒突顯出來,所以只要簡單的調味就已經足夠,愛吃蝦子的妳可千萬不要錯過了。

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