韓式茄子麵豉醬蓋飯 가지된장덮밥

準備250g免治豬肉備用，

茄子切粒後可用水浸著以兔變色。

準備茨汁水(1.5湯匙生粉+4湯匙水)、250ml 水、2TSP豆瓣醬、1.5湯匙韓國麵豉醬，

準備蒜蓉、蘑菇切片、大蒜和洋蔥切粒，

熱鑊下油，炒香蒜蓉和大蒜，

加入免治豬肉炒一會，

加入韓國麵豉醬，

倒入250ml 水，

加入糖和豆瓣醬煮至滾起，

滾起後加入蘑茹煮一會，

較細火埋茨拌勻，

最後加入 1TSP 麻油拌勻熄火。

上碟完成。