酒鬼年度盛事 | 自家浸杏酒

2016 年 05 月 03 日發佈 列印
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又黎到酒鬼嘅大日子 , 又係浸酒嘅季節啦 !

除咗必浸嘅日本南高梅酒之外 , 我地見倒當造水果都會身痕痕買 d 返黎浸果酒~

其中一樣就係果味濃郁實在嘅杏酒

上年浸嘅杏酒已經俾我地兩個飲晒啦 .... ( okok...我認大部份都係我飲嘅... K先生飲咗一杯咁大把....)

怪只怪上年浸得太少 , 今年一於浸多 d ~咁出年咪唔洗爭囉 !

食材 (7-8人) 1小時以上

食材

  • 黃杏 1kg
  • 冰糖 720g
  • 清酒 2L
  • 1

    去除杏頭頂粒 "的" 清水浸一下

  • 2

    輕力抹乾 , 風乾杏

  • 3

    用消毒好的浸酒瓶, 杏和冰糖一層一層交替放入酒瓶

  • 4

    倒入清酒 , 密封一年!

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