nutella花生醬芝士凍餅（雪糕蛋糕）

餅底做法：去除Oreo夾心餅乾的夾心餡，把餅乾放入袋中，隔著袋用硬物打碎餅乾至幼沙狀。把無鹽牛油溶化成牛油溶液，把餅碎和牛油溶液拌勻。活動蛋糕模底部墊上咭紙或牛油紙，把餅碎鋪滿蛋糕模底部壓至緊實，放入雪櫃冰格備用。

蛋糕體做法 – nutella層：忌廉芝士置於室溫放軟至手指可輕易按下的程度。把其中 150 克的忌廉芝士置於碗中，以打蛋器打蛋軟滑。

蛋糕體做法 – nutella層：加入nutella打勻。

蛋糕體做法 – nutella層：於另一個碗中，加入淡忌廉以乾淨的打蛋器打至約 6 成企身。

蛋糕體做法 – nutella層：把 3/5 打起的淡忌廉加入步驟 3 中以膠刮拌勻，剩下的淡忌廉置於雪櫃中（不是冰格）備用。

蛋糕體做法 – nutella層：把混合物倒入蛋糕模中掃平，放入雪櫃冰格備用。

蛋糕體做法 – 花生醬層：剩下的 100 克的忌廉芝士置於碗中，以打蛋器打蛋軟滑。

蛋糕體做法 – 花生醬層：加入花生醬打勻。

蛋糕體做法 – 花生醬層：加入剩下的淡忌廉以膠刮拌勻。

蛋糕體做法 – 花生醬層：把混合物倒入蛋糕模中掃平，放入雪櫃冰格備用。

蛋糕面做法：黑朱古力弄成小塊放於碗中，加入nutella備用

蛋糕面做法：把淡忌廉倒入小鍋中，一邊攪拌一邊以最小火加熱至淡忌廉邊沿微微滾起出煙。

蛋糕面做法：把淡忌廉倒入步驟 1 中，靜置 5 分鐘。

蛋糕面做法：5 分鐘後以打蛋器拌勻至朱古力完全溶化。

蛋糕面做法：平均倒於蛋糕體上再掃平。把整個蛋糕於入雪櫃冰格中 6 小時以上。享用前先取出蛋糕至室溫約 30 分鐘（冬天時需要解凍較長的時間），脫模解凍至用刀切入的狀態即可。