巧克力鮮奶布丁&鮮奶紅茶布丁
巧克力鮮奶布丁
- 可可粉 25g
- 光泉鮮奶 1罐
- 吉利丁粉 5g
紅茶鮮奶布丁
- 光泉鮮乳 125ml
- 吉利丁粉 5g
- 煉乳 1大匙
- 紅茶罐裝 125ml
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準備材料如圖
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起鍋小火熱鮮奶290ml(不用煮至沸騰)，加入煉奶來代替糖(依個人洗好的量)
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將吉利丁粉倒入20 ml的冷水中溶解
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熄火後，再將吉利丁液加入一起攪拌溶解，最後用濾網將泡沫過濾，倒入保羅杯中。 等待冷卻後，放入冰箱冷藏即可 (這是鮮奶布丁)
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紅茶鮮奶布丁的步驟:光泉125ML與紅茶125ML加熱攪拌均後，再將吉利丁液加入一起攪拌溶解，最後用濾網將泡沫過濾，倒入保羅杯中。 等待冷卻後，放入冰箱冷藏即可
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6
材料如圖
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鮮奶與可可粉攪拌均後，開小火慢慢加熱
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8
熄火後，再將吉利丁液加入一起攪拌溶解，最後用濾網將泡沫過濾，倒入保羅杯中。 等待冷卻後，放入冰箱冷藏即可
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我都是依光泉一罐的量來做，一罐290ml可以做3瓶保羅瓶的量，煉乳的量可以依個人喜好來調整。吉利丁粉我是買一包就是5g所以不用再另外去秤。
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吃起來比一般布丁滑順。鮮奶布丁比較像奶酪 重點是超簡單!連我烘培手殘人都可以做唷!
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我家小隻吃到流鼻涕也是要繼續吃....
