迷迭香馬鈴薯蛋沙拉

2015 年 05 月 21 日發佈 列印
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乾煎過的馬鈴薯.撒上特殊香氣的迷迭香.搭配生菜.淋上清爽的檸檬醬汁.清爽沒有負擔.是一道可當作正餐的溫沙拉.

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 馬鈴薯 1顆
  • 蘿蔓生菜 1株
  • 紅黃甜椒 半顆
  • 玉米筍 5.6根
  • 水煮蛋 1-2顆
  • 迷迭香料 少許
  • 大蒜 2.3瓣

醬汁

  • 初榨橄欖油 2大匙
  • 檸檬汁 半顆
  • 海鹽 1匙
  • 黑胡椒粒 1匙
  • 1

    馬鈴薯切塊.玉米筍剖半備用

  • 2

    調味料(海鹽.黑胡椒.迷迭香料)

  • 3

    生菜洗淨備用

  • 4

    醬汁調好備用

  • 5

    起油鍋倒入橄欖油.馬鈴薯大蒜煎上色

  • 6

    放入玉米筍拌炒.撒上迷迭香料.少許鹽巴調味

  • 7

    灑點水約1匙.蓋上鍋蓋(馬鈴薯中間較難熟)

  • 8

    鋪上生菜.甜椒要吃的時候在淋上醬汁

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