蒜香蔥油拌麵

2016 年 01 月 23 日發佈 列印
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在家附近新開的超市購入一小罐油蔥,當然要來做香噴噴的蔥油拌麵啦!從前在國外的時候常常不知道要吃什麼,就簡簡單單煮個乾拌麵來吃,油蔥酥的滋味總讓人念念不忘,這次還加了爆香成金黃的蒜末,真的超級好吃喔!
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 油蔥 一大匙
  • 青蔥花 一大匙
  • 蒜末 一小匙
  • 醬油/鹽 一大匙
  • 蛋皮 一份
  • 麵條 一份
  • 1

    取一鍋滾水煮熟麵條,一顆蛋打散小火煎成蛋皮後盛起放涼

  • 2

    另取一小平底鍋加一小匙油,爆香蒜末,加入一半蔥花和油蔥,再加入一大匙醬油(可用一小匙鹽代替)後炒香關火(注意蒜末快變金黃色就立刻關火,仍有熱度蒜末很快會焦黑)

  • 3

    麵條煮好後盛起,放上煎好切絲的蛋皮,步驟2的蔥蒜油加入剩下另一半的新鮮蔥花,拌勻後淋在麵上即可

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