韓式辣燉雞湯

2016 年 02 月 23 日發佈 列印
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這道看起來很辣但是味道很溫和的辣炒雞湯,很下飯之外料理方法也很簡單,就是2:2:2比例,就算以後想再煮也不用麻煩的去翻找食譜就做得出來。

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 雞翅膀 4隻
  • 馬鈴薯 3顆
  • 紅蘿蔔 1根
  • 洋蔥 1顆
  • 青蔥(裝飾用) 2根
  • 300ml

醬料

  • 蒜泥 2大匙
  • 韓式辣醬 2大匙
  • 辣椒粉 2大匙
  • 醬油 2大匙
  • 砂糖 2大匙
  • 料酒 2大匙
  • 芝麻油 2小匙
  • 1

    食材準備好馬鈴薯和紅蘿蔔切塊備用 醬料也混合好備用

  • 2

    先把蔬菜倒進鍋子裡再下雞肉,中火拌炒一下,注意燒焦(不需要下一點點的油哦)

  • 3

    炒約5分鐘之後,到一半醬料慢慢混合起來,要注意燒焦哦

  • 4

    炒熟試試味道,覺得淡就再加醬料

  • 5

    所有食材都炒勻之後就把300ml的水倒進去,水滾之後再試一試味道,覺得不夠咸再把多餘的醬料倒進去,蓋上蓋子,大火15分鐘,過程中要拌炒免得燒焦,之後15分鐘中火煮至汁變得濃稠就可以了

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