焗烤黑木耳年糕吐司．柯媽媽の植物燕窩

每年只要快過年，柯媽媽與柯爸爸就會親手製作年糕，讓子孫們有口福可享，因此今天分享「焗烤黑木耳年糕吐司」這道料理，便是集結二代手藝的創意料理，料理方式也很簡單，只要將年糕片鋪放在吐司片上，輔以黑木耳菇菇醬來增加鹹香滋味，最後再鋪滿乳酪絲，送入烤箱微烤至焦黃色。烤到酥脆的吐司片中，夾雜著Q嫩的年糕與彈脆的黑木耳，伴隨著隨熱度融化開的金黃起司，外酥內軟，不用油炸一樣很好吃。