核桃糊

2016 年 02 月 05 日發佈 列印
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核桃糊是一道常見的甜品,做法簡單,具有健腦益智的作用,適合腦力工作者食用。

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 核桃(鮮) 5-6個
  • 核桃 適量
  • 水 適量
  • 1

    完整核桃仁5-6個，米一勺（糯米和白米都可以）。

  • 2

    米洗乾淨泡水2小時，核桃仁洗乾淨，炒香（如果怕上火就微炒，但是一定要炒，炒了才香）。

  • 3

    核桃和米一起加200ml水，放入攪拌機打成米漿。

  • 4

    過濾渣，加冰糖放入鍋裡煮開，加少許糯米粉調的水，邊倒邊攪，變濃稠即可~~（或者帶渣一起煮，煮好之後再濾渣，我覺得這樣味道濃些）。

  • 5

    可以用藕粉，糯米粉或粘米粉來增加濃稠度。

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