【宫保蜜汁排骨】
2015 年 11 月 02 日發佈
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第一次用這麼多材料！！味道甜中帶點辛辣，家中有小孩可以免除辣椒乾。
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 排骨;450g
- 辣椒幹《洗淨》;5條
- 蒜蓉;少許
- 老薑;6片
- 咖哩葉；20片
- 醬料
- 甜醬油；1大匙
- 蜜糖;1大匙
- 鹽巴；少許
- 食水；300ml
- 醃料
- 胡椒粉；1小匙
- 麻油；1小匙
- 鹽巴；少許
- 肉鬆粉；少許
- 配料
- 蔥切條；1顆
- 大蔥切丁；1粒
-
1
將排骨洗淨剁塊，加入所有醃料醃製4小時，然後下鍋油炸至金黃色，盛起待用。
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2
取出鍋加入適量的食油，蒜蓉，辣椒幹，薑片和咖哩葉爆香。
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3
將所有醬料混合《大蔥丁除外》，加入鍋內大火煮滾。
-
4
再加入炸好的排骨，把鍋蓋蓋起來。小火燜煮至半收汁，加入切好的洋蔥丁和蔥條炒翻，再加入適量的黑醬油調色即可。