蜂蜜玫瑰花茶果凍

將玫瑰花放入冷水煮，水滾後再煮5分鐘，熄火焗10分鐘。

隔渣後倒回鍋內，加入蜂蜜拌勻，再下魚膠粉，邊逐少下邊搞拌，最後加入花瓣碎拌勻。水要保持點熱力才可使魚膠粉溶化，如冷了可開小火加熱點再做。

放涼一點後，冷藏數小時即可享用。成品有3杯。