和風漢堡排

首先把洋蔥末炒軟、焦黃後放涼備用。

先稍微把牛、豬絞肉混合後，加入蛋、洋蔥末、牛奶、麵包粉、鹽與黑胡椒，並將絞肉攪拌出黏性。

將絞肉抓成圓球狀後用雙手上下拍打出空氣，稍微整成圓形後將絞肉中間壓凹，下鍋油煎並蓋上鍋蓋。

確認漢堡排有沒有熟透，只要拿叉子往漢堡排中間戳，如果流出來的湯汁沒有血色就表示熟了。

起鍋前放上奶油並淋上和風醬油，讓漢堡排沾裹醬汁即可。