抹茶花生餅乾

2015 年 05 月 27 日發佈 列印
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買了新的抹茶粉，立刻用來做曲奇試試看。抹茶香味十足，淡淡的苦澀配以白朱古力的甜，又是令人吃不停口的小吃。

(可做16塊).

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 軟化牛油 80g
  • 砂糖 60g
  • 雞蛋 1隻
  • 低筋麵粉 180g
  • 抹茶粉 15g
  • 泡打粉 3g
  • 入爐用白朱古力粒 40g
  • 花生碎 40g
  • 1

    預熱焗爐180度。

  • 2

    牛油、砂糖用機或手打起，然後加入雞蛋攪滑。

  • 3

    篩入所有粉類，跟牛油混合物搓匀。

  • 4

    加入入爐用白朱古粒搓匀。

  • 5

    把麵團分成小份，約20g一份。滾圓後放在已鋪上牛油紙的烤盤上，輕輕壓平。

  • 6

    放置整盤曲奇於焗爐内，以180度焗15分鐘即成。

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