*健康之選*全麥玉桂鬆軟Pancake

2015 年 05 月 19 日發佈 列印
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最近節食,但又口痕想吃甜食,做了這個。簡單快捷,只用了20分鐘,有煎pan就可以了。只落了2匙有機黑糖,無油,只用了牛奶和低脂淡忌廉。用了一半的全麥粉,高纖又有陣陣麥香。我只加了少許有機蜜糖伴食,連牛油都無落。(連面頭的朱古力杏仁和藍莓乾也是為了拍照而存在,我食時全掃走了)更多資訊可到https://www.facebook.com/Hkhomemade.foody ☺️

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 粉類 全麥粉 80 克 低筋麵粉 70 克 玉桂粉 1 湯匙 發粉 2 茶匙 鹽 1/2 茶匙
  • 液體 蛋 1 隻 淡忌廉 60 克 牛奶 240 毫升 黑糖 2 湯匙
  • 1

    先把所有粉狀全部撈匀

  • 2

    把所有濕材料撈匀,然後倒入粉類,用膠刮拌勻。一無粉粒就好停手了,因為再攪會起筋性,不鬆軟

  • 3

    用廚房紙抹上一層薄薄的橄欖油,燒至小熱,倒入一大匙粉漿,用中火煎1至2分鐘,基本上見到冒泡泡就可反面。

  • 4

    反面後煎多1至2分鐘即可拎鏟起。重覆以上部驟即可

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