咖哩雞南瓜盅【食平3D】
2015 年 05 月 11 日發佈
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30塊有找的價錢就能吃到餐廳般的南瓜盅！南瓜和咖哩都不屬於名貴的食材，但配在一起就十分好吃！
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 原個南瓜 1個
- 急凍去骨雞排 即買 2塊
- 西蘭花 隨意
- 咖哩醬 3湯匙
- 椰汁 3湯匙
- 蒜頭 2粒
-
1
雞排 即買 先解凍，洗乾淨後抹乾，切件，(醃料：咖哩醬3湯匙，糖2茶匙，麻油2茶匙，生粉2茶匙，鹽1茶匙，生油2茶匙，胡椒粉少少，魚露少少)，醃大約半小時以上
-
2
切開南瓜頂部，或直接打橫切開，刮去囊和籽，滾水後隔水蒸約20分鐘至熟，但不要過熟，因為南瓜溶後會塌下來^^
-
3
趁蒸南瓜的時候，將蒜頭切片，落油爆香後放雞肉炒至熟，加入少少熱水煮開個汁，和作最後調味，熄火，先加入2湯匙椰汁搞均，雞肉放入已蒸熟的南瓜盅入面，再淋上剩餘的椰汁就可以啦！
