【牛肉(腩)燴飯】

2015 年 04 月 30 日發佈 列印
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每次煮了一鍋紅燒牛肉,品嚐完牛肉麵之後,湯頭變少了而燉至入味的牛肉還剩不少,怎麼辦呢~這時候只要運用一些巧思,以洋蔥塊及彩椒一起拌炒,加入牛肉塊及醬汁,用太白粉勾芡一下就變身為【牛肉(腩)燴飯】囉~好吃又下飯的燴飯料理,做法超簡單吧!

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 紅燒牛肉塊(已滷好) 300g
  • 紅燒牛肉醬汁 適量
  • 彩色甜椒(紅/黃) 各1/3顆
  • 青椒/甜碗豆 1/3顆/少許
  • 洋蔥(小) 1顆
  • 黑胡椒粉 1小匙
  • 太白粉+水 少許
  • 1小匙
  • 1

    將洋蔥切塊,起油鍋後下鍋拌炒至透明狀。

  • 2

    依序加入切塊的青椒及彩色甜椒稍加拌炒。

  • 3

    甜碗豆及紅燒牛肉,醬汁一起下鍋煮滾,過程中稍加拌炒。

  • 4

    起鍋前加入少許的太白粉水做勾芡,再撒上黑胡椒粉即可熄火。

  • 5

    色彩繽紛的牛肉燴飯,燉至入味的牛肉,白飯吸滿了濃郁的醬汁,好吃又下飯喔!

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