日式洋蔥豚肉飯

先將醬汁料用杯調勻備用。

由於這個飯的汁會用來拌飯吃，所以希望盡量減少油脂，故不會用油炒豚肉，改為出水。於鍋中加入水、鹽、醬油煮滾後關火，放入豚肉灼至半熟盛起。這樣能將血水油脂沖走，稍後做的醬汁就會更清澈。

下油爆炒洋蔥4分鐘至香味四溢及金黃，下醬汁中火將洋蔥繼續煮軟。

到洋蔥煮得差不多軟腍，放入豚肉多煮一會讓其吸收醬汁。

將醬汁收杰身一點但不要太杰，預備下蛋液，因為蛋液是會令醬汁進一步收杰的。關火下蛋液撈勻即可。