芝蔴酒釀蒸繽紛【VICI的懶人廚房】

2015 年 03 月 04 日發佈 列印
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四季皆宜的溫補酒釀，用只蒸三分鐘的溫泉蛋取代傳統煮法，讓蛋黃液與芝麻液在杯裡混搭著吃食，真的好吃又暖身喔

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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 酒釀 一大匙
  • 芝蔴湯圓 二顆
  • 雞蛋 一顆
  • 枸杞 適量
  • 桂圓乾 適量
  • 味淋 一大匙
  • 1

    1 水滾下湯圓煮至浮起後，再小火煮約8分鐘。最後一分鐘把枸杞倒入一起煮熟即可 2 打一顆生蛋到碗裡，待電鍋裡水蒸氣沸騰後放入蒸3分鐘即可取出

  • 2

    3 在高腳杯底放桂圓乾

  • 3

    4 把蒸三分鐘後的蛋倒入高腳杯裡

  • 4

    5 取一空碗倒入一大匙味淋、一大匙甜酒釀後，再加入熱水十大匙後拌勻。即為酒釀湯

  • 5

    6 接著把酒釀湯倒入高腳杯至七分滿後，將湯圓及枸杞放入杯裡即可

  • 6

    我的蛋只有蒸三分鐘，所以湯匙插入裡頭的蛋黃液會緩緩流出 蛋黃與酒釀的結合真的超香又好吃，再加上芝麻液的混搭，真的很很優喔

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