♦泰泰風♦綠咖哩醬馬沙門咖哩醬用的是泰國的萊姆皮不是檸檬

台灣物產豐富
包括泰國的萊姆果也成功的移植在台灣種植還普遍的. 取得也不難
泰式的咖哩那種特殊的香氣是來自泰國的萊姆果的皮
無論是綠咖哩 紅咖哩 或 馬沙門咖哩都得用到它
只取用萊姆果的皮 它的果肉湯汁很少.妳要是捨不得丟.也可把它當檸檬汁用
一個有幾百萬會員的食譜網站拍了一段自製綠咖哩的影片
影片中的泰國人拿了個檸檬說要用檸檬皮做綠咖哩
我感到很訝異!
他們怎麼那麼「不認真」的示範食材