日韓大阪燒

所有材料切絲備用，餅粉與水先拌勻。 水與餅粉的份量為1：1.5

燒熱少許油將材料炒軟。 如想多做幾個，可以一次過多炒材料，分開幾次煎即可。

下餅糊，不要太薄，因有不少材料，否則反面時餅皮容易斷開。 因叉燒本身有油，如所選材料較乾身，便要下些少油才煎餅皮會比較金黃。

一面中小火煎4分鐘，用鑊剷揭起少許看底面如已金黃，即可倒轉在一平底碟上，慢慢傾入鍋中煎另一面4分鐘至金黃。 如想另一面也金黃脆口，反面前可再放點油才煎。

上碟，鋪上木魚碎及紫菜芝麻。

唧上鱆魚汁及沙律醬即成。