蔬菜起司煎餃【洋風韓食】

2014 年 12 月 27 日發佈 列印
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水餃皮包著韓洋混搭的蔬菜材料，金黃酥脆的煎餃，咬下去還差點被爆漿起司燙到！家庭聚會或派對一端上桌就被秒殺！
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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 水餃皮 10張
  • 韮菜 1/2把
  • 磨菇 5粒
  • 洋蔥（中型） 1/2個
  • 雞蛋蛋白 1顆
  • 馬滋瑞拉起司 1杯
  • 鹽 1茶匙
  • 黑胡椒 適量
  • 炸油 適量
  • 1

    準備材料。

  • 2

    韮菜洗淨。洋蔥、韮菜、磨菇切成末。

  • 3

    將蛋白用打蛋器打發至不會流動的泡泡。建議用電動打蛋器打發。

  • 4

    起司切小丁。蔬菜放進深碗，加入起司及蛋白，灑上鹽及胡椒粉後，拌均勻成為餃子餡。

  • 5

    將內餡包入水餃皮中，把邊緣壓緊避免油炸時漏餡。

  • 6

    炸油加熱，將餃子分批放進油中，中火炸至兩邊金黃酥脆。

  • 7

    放濾盤上瀝油。

  • 8

    油瀝乾後趕快吃，小心被起司燙到啊！

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