椰汁南瓜西米露

2014 年 12 月 15 日發佈 列印
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南瓜的香味濃郁，加入西米，是冷暖佳宜的甜品。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 小南瓜 1個
  • 西米 5湯匙
  • 椰汁或鮮奶 隨喜好
  • 水 500毫升
  • 1

    南瓜切成小粒，蒸煮8分鐘不開蓋焗5分鐘至完全軟化。

  • 2

    軟化的南瓜能輕易壓成蓉。

  • 3

    於鍋內煮滾水，混合南瓜蓉煮至稍稍濃稠，放涼用攪拌機打至糊狀，打完的糊會比未打前杰身，所以稀杰度隨自己喜好調較。

  • 4

    煮南瓜的同時另一邊開一煲水將西米煮至透明，白色代表未熟。

  • 5

    將南瓜糊再度入鍋煮熱，逐少加入椰汁攪拌，看情況滿意為止，稍稍煮熱，完成後加入西米即可享用，冷熱一樣美味。

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