2種材料簡單做～香蕉燕麥餅乾！

2014 年 11 月 10 日發佈 列印
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只要香蕉+燕麥片就能做餅乾? 之前在Food Inc.的專頁上看到這個簡單的食譜介紹，一直想找機會試試。

輕鬆地將熟成的香蕉及即食燕麥片混拌均勻，隨性加點堅果、葡萄乾，準備時間5分鐘，烘烤12分，不到半小時就搞定一份無油、無糖、無蛋，吃起來Q軟帶有嚼勁的的週末小零嘴，太適合我這個貪吃又怕胖的人~:p

另外加點無糖可可粉、紫地瓜粉調和，做成三色香蕉燕麥餅乾，視覺效果更豐富。

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 熟成香蕉 2根(約200g)
  • 即食燕麥片 80g
  • 核桃/其他堅果 20g
  • 葡萄乾/蔓越莓乾 適量
  • 無糖可可粉 適量（可省略)
  • 紫地瓜粉 適量 (可省略)
  • 1

    烤箱預熱至180度C(約356度F)。

  • 2

    熟成香蕉以叉子壓成泥＋燕麥片混勻。

  • 3

    依個人喜好加入碎核桃或其他種類的堅果、葡萄乾/蔓越莓乾，拌勻。

  • 4

    烤盤鋪上烘焙紙/不沾烤布，以湯匙舀取適量香蕉糊，間隔放在烤盤上，再以叉子或湯匙背壓平，使厚度儘量一致。

  • 5

    可另取一些香蕉糊，加入適量無糖可可粉/紫地瓜粉混合，做點變化。

  • 6

    送入預熱好的烤箱，烘烤約12~15分鐘，取出放涼即可。

  • 7

    原食譜只需香蕉及燕麥片兩種材料就可製作，另外加入的堅果、葡萄乾是為了增加口感，也可放些切碎的巧克力，小朋友會更喜歡。

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