醬烧鸡槌

2014 年 10 月 19 日發佈 列印
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雞肉用醬燒的方式,汁濃味香,完全不加半滴水,在燒煮的過程中都把酒味燒盡,留酒香,好看好吃。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 鸡槌 10只

腌料

  • 生抽 2茶匙
  • 绍兴酒 1茶匙
  • 粟米粉 1茶匙

调味料

  • abc sauce／酱油膏／老抽 1茶匙
  • 绍兴酒／米酒 3汤匙
  • 蕃茄醬 3汤匙
  • 冰糖 15克
  • 1

    鸡槌用腌料半小时或以上。

  • 2

    用油锅将鸡槌煎至五成熟，然后放所有调味料小火焖至汁浓稠。(小火焖7分钟，中大火烧至汁浓稠既可。

  • 3

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