鮮蔬冬粉

2014 年 10 月 15 日發佈 列印
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一直很感恩Q妹的小一老師,她對孩子的耐心與教導真的沒話說,女兒能遇到這麼棒的啟蒙老師,是福氣!
現在Q妹已經小四生了,好難得能在上學的路口遇到老師做導護,與她閒聊了幾句,知道她忙著趕時間做導護而沒有吃早餐,平時老師也ㄧ直致力推廣素食,推動環保就地球理念,於是Q媽雞婆的幫她準備一道用滿滿感謝心的蔬食早餐!

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 冬粉 4球
  • 高麗菜 50g
  • 豆芽菜 50g
  • 豆乾 1片
  • 金針菇 40g
  • 黑木耳 1大朵
  • 乾香菇 2朵
  • 豆皮 1片
  • 紅蘿蔔絲 1小段
  • 芹菜末 2支
  • 少許
  • 素蠔油膏 適量
  • 白胡椒粉 適量
  • 香油 少許
  • 1

    備料切成細絲、細末,冬粉泡軟後滾水煮熟撈起

  • 2

    將紅羅蔔、木耳、香菇、芹菜末爆香後,陸續放入高麗菜等備料全部下鍋拌炒

  • 3

    接著放入冬粉並加入調味

  • 4

    冬粉容易結成一團團,可將冬粉剪一小小段再做均勻的攪拌,讓調味均勻分布

  • 5

    沒有肉也可以吃的很健康營養,充滿鮮蔬甜的炒冬粉完成囉!

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