香橙朱古力雲石蛋榚

2014 年 09 月 30 日發佈 列印
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奶奶送來的橙一直沒吃, 之前整了麵包, 今日再整蛋榚, 加上朱古力味做成的雲石紋, 很美, 也很好吃!!

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 無鹽牛油 135g
  • 糖 80g
  • 雞蛋 2隻
  • 低筋麵粉 120g
  • 泡打粉 1/2茶匙
  • 鮮榨橙汁(大橙一個) 4湯匙
  • 橙皮茸(大橙一個) 1茶匙
  • 可可粉 1湯匙
  • 1

    大橙切半, 外皮刨茸, 橙肉榨汁

  • 2

    無鹽牛油室溫放軟, 加入糖後用電動打蛋器打勻

  • 3

    雞蛋分2次落入(2), 繼續用電動打蛋器打勻

  • 4

    篩入低筋麵粉和泡打粉, 用膠刮攪勻

  • 5

    用膠刮抽起1/3的麵糊, 篩入可可粉和加入2湯匙的橙汁, 攪勻

  • 6

    2/3的麵糊加入2湯匙橙汁和橙皮茸攪勻

  • 7

    預熱焗爐180度, 把橙味麵糊先放入7x14cm的長型焗盤(牛油紙墊底)

  • 8

    再倒入朱古力糊輕輕攪拌成雲石紋

  • 9

    焗180度25分鐘

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