火蒜焖鸡翅

2014 年 09 月 27 日發佈 列印
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火蒜焖鸡翅，只是捞点汁吃已好下饭^O^

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 鸡翅 500g
  • 蒜头 1大粒
  • 姜片 3片
  • 清水 少許
  • 蚝油 1大匙
  • 酱油 1大匙
  • 黑酱油 1小匙
  • 冰糖- 15克.

腌料所需食材

  • 生抽(淡醬油) 1汤匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 粟粉 1茶匙
  • 绍兴酒 1/2汤匙
  • 1

    鸡用腌料腌至少20分钟。蒜头整粒用刀背大力啪扁。油锅爆香薑片后，放鸡件煎，煎完一面才翻另外一面煎

  • 2

    煎至六成熟后放入调味料和蒜头炒匀，汁料滚后转小火关盖焖十分钟右右，开盖略炒匀就可以了

  • 3

    温馨提示： 〜咸，甜度按个人口味做调整。

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