超級水果香蕉 減肥非吃不可的好處

台灣是盛產香蕉的王國，價格也相當實惠，黃澄澄閃閃發亮的香蕉，就像是在訴說著，它有著滿滿營養價值，香蕉不但有助減重，還能防癌、增腦力、去憂鬱、助消化等等，而且不只果肉，連帶香蕉皮都營養滿分，俗話說：「失戀要吃香蕉皮」，所言不假，香蕉皮的血清素前驅物，不但能夠抗氧化，抗老防癌，更有抗憂鬱的效果。

許多人以為香蕉熱量高、太甜，其實香蕉的GI值（GI，指食物影響血糖的程度）只有中等，一根的熱量也才100卡左右，約三分之一碗飯，並沒有大家想像中那麼肥。重點是，香蕉幫助減重的效益更大。

抗性澱粉不致胖

一根中等的香蕉熱量約120大卡，含30公克的碳水化合物與3公克的纖維，且其中含有2～3公克的抗性澱粉，抗性澱粉因為難被消化，所以身體吸收的熱量也較少，並可增加食物在腸胃道停留的時間，相對飽足感也比較持久。建議可選擇帶點綠的香蕉，抗性澱粉更高，熟的黃香蕉相對糖分、GI值也會比較高一些。

聞一聞抑制食慾

來自芝加哥「嗅覺與味覺治療研究基金會」針對肥胖者開展了一項研究，讓他們在嘴饞時聞香蕉和蘋果，結果顯示，聞這些氣味的受試者能減掉更多的體重，原理就是這些氣味有抑制食欲的作用。因此飯前聞一聞，說不定可以吃得少一些。

快速增加運動效能

研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持90分鐘劇烈的運動，證明香蕉是相當好的「肌肉燃料」。許多減重的人擔心香蕉屬於澱粉、熱量又高，因此不敢食用，但香蕉對於運動前後都有相當大的幫助，香蕉可以快速地提供能量，幫助運動期間所需的動能，另外，平時吃香蕉，也能幫忙擊退隨時出現的疲勞。

快樂果去除憂鬱

減肥期間容易感到挫折、憂鬱以及壓力，小心這些負面的情緒都會影響減重效果。香蕉被稱為「快樂水果」，1根小香蕉就可提供27毫克的鎂，有助於振奮情緒，香蕉內的生物鹼（alkaloid）也有助去除焦慮憂鬱等不快樂的感受。香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，可以幫助大腦製造血清素，引發快樂能量，降低憂鬱煩躁的心情。

助消化防便秘

香蕉本身不容易對胃、消化系統造成刺激，適合腸胃不好的人食用。香蕉含有豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動，幫助預防便秘。其中的寡糖也可調節腸胃有益菌，幫助改善通便。而且香蕉所含的抗性澱粉在小腸無法被消化吸收，但進入大腸後可供益生菌繁殖生長，並可促進腸道蠕動、增加糞便體積，可改善減重時期因食物攝取量變少而產生的便秘困擾。