健康過新年 ! 全新 Philips 空氣蒸鍋炮製「 低脂健康足料蘿蔔糕 」

好快就到農曆新年， 想喺屋企都炮製到低脂健康又惹味嘅蘿蔔糕 ？ 今次教大家用全新 Philips 空氣蒸鍋整🤩 賀年糕點👌 仲有嶄新 #空氣蒸煮 模式，高達120°C 空氣蒸煮比傳統蒸煮100°C，節省高達30%煮食時間，用更短嘅時間完成簡單應節美食😋 低脂版本蘿蔔糕以蝦米、冬菇、瑤柱等海味取代傳統高鹽高脂臘肉和臘腸等，再加上Philips 空氣蒸鍋配備嘅 NutriFlavor 營養鎖鮮技術，保留高達 90% 的營養成分*，保證足料、健康又好味！趁住農曆新年，預祝各位新一年步步高陞！

＊經測試，西蘭花、甜椒、荷蘭豆可保留 90% 維他命 C，三文魚保留 93% omega 3/6，牛肉保留 90% 鐵質。實驗室測量採用空氣蒸煮設定。

炮製「 低脂健康足料蘿蔔糕 」

材料
蘿蔔 500克
蝦米 50克
冬菇 75克
瑤柱 75克
粘米粉 100克
粟粉 70克 
生粉 35克
蘿蔔水及浸瑤柱蝦米水 400毫升
白芝麻 適量

調味料
鹽 5克
砂糖 15克
胡椒粉 少許
芝麻油 少許

模具
7吋錫紙糕盆 2個


做法：
1.蘿蔔去皮，一半刨幼絲一半切粗條，冬菇、瑤柱及蝦米浸至軟身，冬菇切粒，瑤柱拆絲， 粘米粉、粟粉及生粉加200毫升水拌勻成粉漿 ，用少許油炒香冬菇、瑤柱及蝦米，盛起備用


2. 原鑊加入蘿蔔絲、蘿蔔條及調味料略炒，再下餘下的水份煮5分鐘至蘿蔔條變軟，下3/4的炒香的冬菇、瑤柱及蝦米拌勻，餘下的配料備用 ，下粉漿拌勻，慢火煮至粉漿半熟，糕盤掃一層薄油，將粉漿倒入糕盤內並掃平，撒上餘下炒香的冬菇、瑤柱及蝦米


3.將糕盤放在Philips空氣蒸鍋的雙層配件，再放入Philips空氣蒸鍋內，Philips空氣蒸鍋設定為手動模式，溫度120度，時間30分鐘，濕度高，再按開始，當蘿蔔糕蒸好後，取出加上白芝麻裝飾，放涼即成


Tips:
以海味代替傳統高脂高鈉臘味，更加健康