【今晚煮乜好-人氣食譜】 醉雞煲｜滋補食譜
Cook1Cook 於 3 年前
今次介紹嘅滋補食譜 「醉雞煲」食譜
有補血氣作用 ！
圖片來源： 今晚煮乜好@Kennis Lam
今晚煮乜好 谷友都表示「醉雞煲 」食譜很吸引
好想煲呢個湯
「 醉雞煲 」食譜做法
材料：淮山 一両
北芪一両
黨參 一両
川芎 一両
杞子 一両 (用水浸住備用)
圓肉 25粒
紅棗 25粒
清雞湯1包 (中size)
雞一隻
紹興酒350 ml
水 1升
做法:
1.先將半包清雞湯和水加入煲中，
藥材沖水後加入煲中煮滾，
之後用中細火煮30mins，
醉雞湯底便形成
2.雞斬件後用少少鹽，糖，生粉，豉油，
麻油，紹興酒350ml，醃30mins
3.將雞件，杞子放入煲中，拌勻，煮滾後.
熄火焗15-20mins.，至雞熟透
4.享用前煮滾後再熄火。
圖片來源： 今晚煮乜好@Kennis Lam