不想去酒樓食豉汁蒸排骨，但又想食與眾不同的排骨？
今次小編會推薦 柚子蜜啤酒排骨

圖片來源：今晚煮乜好 @ Mary-Ann Gonesh-Tjon

材料:

約1100g 一字排
2 tbsp 老抽
2 tbsp 蒸魚豉油
1 tbsp 米醋
1 tbsp 米酒
1/2 tsp 胡椒粉
1 個橙 (榨汁)
適量冰糖
適量清然鷄粉或鹽
適量薑片蒜片
1 罐啤酒
2 tbsp 柚子蜜

做法:

1. 排骨切好沖洗乾淨放入盤中，水浸過面。放入雪櫃冷藏1小時備用。
2. 取出沖洗乾淨，加入2 tbsp 粟粉，按摩幾下，再冲洗。用廚房紙抹乾水份。
3. 排骨加入老抽，豉油，米醋，米酒，胡椒粉，鷄粉拌勻。放入雪櫃冷藏1小時備用。
4. 用中火將排骨兩面煎香，加入薑片蒜片，兜炒幾下後加入橙汁冰糖啤酒。蓋上蓋煮滾後，轉中小火炆約40分中。最後加入柚子蜜，大火收汁便完成。

來源：今晚煮乜好 @ Mary-Ann Gonesh-Tjon