對食療的基本認識，不同顔色食物補的不一樣

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養生食療愈來愈流行，除了注重不同食物中的營養，中醫更有「五行之說」分食物五色以養生進補、調理五臟，只要均衡地進食不同顏色的養生食物就可以得到最好的效果。

在中醫所看，人的心、肝、脾、肺、腎分別屬於五行火、木、土、金、水，對應紅、綠、黃、白、黑色的養生食物。

紅色：保心

身體氣血運行全靠心臟運動，而紅色的養生食物有益氣補血的功效，像是番茄、紅豆、紅棗等，此外這些紅色養生食物亦都很適合女性月事失血後補血。

綠色：護肝

肝臟為人體代謝毒素，負擔大，故對應的食物要能幫助肝排毒，綠色(尤其深綠)食物，像西芹和奇異果等的養生食物在中醫看來具有益筋、排毒作用。

黃色：健脾

南瓜、番薯、粟米和西柚等等的黃色養生食物主行健脾益胃，對人的消化及抵抗力方面會有幫助;不止如此，健脾還延伸養肺、四肢肌肉發展。

白色：潤肺

在中醫的角度，肺關係到呼吸和氣在體內的游走，一些白色的養生食物如杏仁、銀耳、豆腐等可以令肺部得到滋潤和養氣，在秋冬時節效果更明顯。

黑色：補腎

腎藏精，是人活力、魄力的表現，所以不只有男士才要注意補腎。黑豆、紫菜、黑芝麻、木耳等養生食物就可以養血補腎，還能養顏防老。


當然，以上的養生食物基本上都是簡單、粗略去區分顏色，每種食物其實都有不同營養，對身體不同部份都有益，最重要是在進食時要適量均衡。

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