(圖片翻攝自今日頭條，下同)

眼下，正是大家野外郊遊的高峰，很多人喜歡順便挖些野菜，回來包了頓餃子，嘗嘗鮮。但問題就來了：有的人吃了之後，臉上和手上的皮膚開始發癢發紅，嚴重的甚至皮膚就此變黑了，這到底是什麼原因？

最可能的問題就出在這些野菜上，甚至一些我們常吃的蔬菜，也能引起這種後患，你皮膚上的改變是因為患了「蔬菜日光性皮炎」

一般情況下，像野菜中的莧菜、馬齒莧，甚至我們常吃的油菜，芹菜等等，在人體內可分解出一種感光性物質，而有些人對這種感光性物質很敏感，如果吃得過多，這些感光性物質就會在體內積蓄，達到一定濃度時，人體裸露部位，比如面部、手部的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而誘發皮炎，這在醫學上稱為「蔬菜日光性皮炎」。

「蔬菜日光性皮炎」，最常發於20至40歲的女性，發病較急，一般在進食蔬菜後5到20小時，面部、手背就開始呈瀰漫性、對稱性的浮腫，質地堅實不發亮、不發紅，嚴重者可以延至頸部或前臂，1至5天後，浮腫部位出現淤斑或淤點，顏色由淺漸深，隨之發生灼痛、發麻、發癢、血泡，並伴有頭痛睏倦、噁心腹痛的症狀。

除此而外，還有一些「光敏性海鮮」，包括螺類、蝦類、蟹類、蚌類等，這些同樣含有光敏物質，甚至一些藥物、化妝品中也含有光敏性的成份，也會引發日光性皮炎，曾經有人在服用的高血壓藥物後出現類似情況，就是因為藥物中含有光敏性成份，太陽一曬，就引發了過敏性皮炎。 這種光感物質，還易被咽喉粘膜吸收，導致咽喉水腫，嚴重會影響到呼吸，危及生命。

現在正是野菜長勢茁壯的時候，很多人貪這口鮮，「蔬菜日光性皮炎」就是在這個季節或者是夏季高發，一旦發生「蔬菜日光性皮炎」，首先要停止食用與發病有關的蔬菜，並且要避免曬太陽，如果過敏症狀較重者，可在醫師指導下使用抗組織胺類藥物，這個時候的護膚品，也要儘量選擇成分簡單的。

容易引起「日光性皮炎」的有：灰灰菜、馬蘭頭、馬齒莧、菠菜、莧菜、薺菜、蘿蔔葉、油菜、芥菜、甜菜、萵苣、蕎麥。