養胃的，潤肺的，補血的，什麼都有！！想煮湯直接看這篇就好！！

follow5 於 9 年前

玉米板栗排骨湯

食材：排骨500g、甜玉米1根、栗子肉10粒、胡蘿蔔40g、蔥薑適量、大料3個、黃酒20ml、鹽適量、胡椒粉適量

做法： 1)準備好所有的食材。2)排骨洗淨冷水入鍋焯燙過涼。3)天玉米洗淨切段，胡蘿蔔切塊，栗子清水浸泡片刻。 4)湯煲中加入熱水加入蔥薑，黃酒。5)再放入大料。6)加入排骨。7)加蓋大火煮開小伙燉煮20分鐘。 8)然後加入玉米，栗子繼續小火燉煮30分鐘。9)再加入胡蘿蔔燉煮10分鐘 10)加入鹽。11)加入胡椒粉調味。12)大火煮開關火。

番茄魚丸豆腐湯

食材：番茄240g、魚丸150g、豆腐150g、泡發木耳50g、油適量、鹽適量、小蔥1顆、蒜3瓣

做法： 1)準備材料。2)豆腐切方塊，木耳隨意切幾刀，番茄切小塊，蔥蒜切碎，魚丸切成小塊。3)湯鍋裡倒適量的油。4)先下蔥蒜，跟緊就下番茄。5)番茄炒變色，下木耳。6)木耳炒倒下魚丸。7)翻炒均加鹽調味。8)加入適量的開水。9)待煮開下豆腐。10)等到鍋開，調入芡粉。11)再沸騰就可盛起，散點蔥花即可。

鮮奶蝦海參湯

食材：凍乾海刺參3個、蝦乾20g、乾香菇10g、海珍湯10g、牛奶250g、蔬之鮮適量、鹽適量

做法： 1)準備材料。2)將海參泡12小時。3)將香菇泡半天。4)適量的清水煮開。5)放蝦乾。6)放浸泡好的香菇。7)湯煮開後，放入海珍湯。8)煮開後，放入牛奶。9)放發好的海參。10)適量的鹽。11)適量的蔬之鮮，煮開就可以起鍋了。

白蘿蔔海帶排骨湯

食材：排骨1500g、白蘿蔔300g、乾海帶50g、油適量、鹽適量、小蔥適量、薑適量

做法： 1)將排骨斬成小塊。2)沖洗乾淨。3)煮上一鍋開水焯燙排骨。4)倒掉焯燙排骨的污水，洗淨排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和薑塊投入鍋中。5)大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。6)將乾海帶泡開。7)隨意切成小塊。8)白蘿蔔切片。9)鍋裡倒少量的油，先下蔥炸鍋。10)再下蘿蔔和海帶。11)炒均加鹽調味。12)舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。13)蓋鍋，將蘿蔔煮熟就好了。

黑木耳紅棗湯

食材：黑木耳150g、紅棗60g、清水600ml

做法： 1)將木耳提前兩小時泡軟。2)紅棗也浸在水中十幾分鐘，方便清洗褶皺處的灰塵。3)將木耳和紅棗清洗乾淨，放入鍋內，注入適量的清水。4)大火煮開。5)轉小火燉至湯汁粘稠，大約30分鐘。6)盛到一個的小沙鍋裡就可以享用了。一般是不用加糖，紅棗是很甜的。

香菇豆腐鯽魚湯

食材：鯽魚400g、香菇50g、南豆腐200g、油適量、鹽適量、蔬之鮮適量

做法： 1)準備材料：鯽魚一條，嫩豆腐、香菇。2)將豆腐切塊。3)香菇切成片。4)起油鍋，煎魚。5)煎至兩面金黃後，放適量的清水。6)等湯燒至白色後。7)放入切好塊的豆腐。8)放入香菇片。9)放適量的鹽。10)適量的蔬之鮮，1分鐘後就可以起鍋。

秋梨陳皮湯

食材：秋梨1個、陳皮10g、冰糖50g、枸杞10粒、水1000ml

做法： 1)梨洗淨，帶皮切成大塊。2)陳皮、枸杞泡開。3)然後在乾淨的砂鍋中倒入清水，加入梨塊陳皮。4)再加入枸杞和冰糖。5)用大火燒開，水開後，再蓋上鍋蓋，這時候要改用小火煮20分鐘。6)20分鐘以後，打開鍋蓋，用小勺攪拌一下，就可以盛入小碗，這道湯就算是做好了。

懶人大醬湯

食材：蘑菇、金針菇、牛肉片、韓式大醬、豆腐

做法： 1)豆腐切塊;蘑菇和金針菇洗淨瀝乾。2)牛肉片在沸水中快速焯一下後取出。3)鍋中註入清水，放入大醬，中小火將大醬融化，其間不斷攪拌;水開後放入豆腐，小火煮5分鐘。4)放入蘑菇繼續小火煮一會兒。5)最後倒入牛肉片和金針菇，大火煮開後立即關火。

金針菇鯽魚湯

食材：鯽魚1條、金針菇250g、枸杞子10粒、大蔥適量、小蔥適量、薑適量

做法： 1)鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。2)下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。3)把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。4)等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。5)20分鐘後，再加入金針菇。6)5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

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