泰泰風
泰式涼拌菜是把魚露椰糖檸檬汁和著蔬菜海鮮拌一拌吃
另與涼拌菜齊名的的是蔬菜沾著醬吃的『卡必醬沙...
泰泰風暹蝦醬、辣椒、椰糖、檸檬汁、小黃瓜、長豆、紅蘿蔔、秋葵
泰泰風
每年美國的阿舅都是拿這東東回來送
有點鹹卻香氣四溢
每次總是直接配飯吃一吃就算了
這次我算...
煙燻鮭魚、香茅、香菜、白飯
泰泰風
泰文ชะพลู我把它翻譯成「洽克魯葉」
泰國用這葉子包裹著辛香料草
就成了雅俗共嚐的棉康...
恰克魯葉、乾辣椒、香茅、檸檬汁、青蔥、蝦子、雞肉、紅蔥頭、花生
泰泰風
泰國這個時候正是羅旺子的盛產期
過些時候您或許就能在大賣場看到它被裝成一袋一袋的賣
要叮...
羅旺子
泰泰風
對於泰國人生食疏菜這件事….
有人不解，而且還不諒解
說泰國人比起台灣人還不夠進化
...
長豆
泰泰風
泰國人普遍喜歡「一口芒果一口椰漿糯米和著吃」
有時候也會「椰漿糯米」配著榴槤吃
蒸熟的糯...
糯米、蝶豆藍花、香蘭葉、波羅蜜
泰泰風
這東東的學名稱作卡菲爾萊姆
由於它的表皮類痲瘋病患..粗粗的
所以在台灣被稱作痲瘋柑 ...
卡菲爾萊姆
泰泰風
香茅 南薑排骨清湯
泰國菜裡的湯品也有不酸不辣的
依圖示步驟很簡單就能上菜
很清香甘...
香菜、卡菲爾萊姆葉、香茅、辣椒、南薑、紅蔥頭、菇類、魚露、鹽
泰泰風
新鮮的綠葫椒煎牛排
新鮮的綠葫椒是未熟果
3分熟沒甚麼味道.
9分熟就轉成紅色了 ...
新鮮綠胡椒、牛排、鹽
泰泰風
台灣物產豐富
包括泰國的萊姆果也成功的移植在台灣種植還普遍的. 取得也不難
泰式的咖哩那種特...
卡菲爾萊姆果