低溫發酵 食譜、做法 - 共3

排序
  • 香肉蒸包(低溫發酵)

    applehoney

    我的舞台廚房部,係時候Show time、有覺漸入秋意雖則涼意未現, 但入廚心徹、用上低溫發酵...

    中筋麵粉、溫水、酵母、糖、鹽、油、豬肉、鹽、鼓油、麻油、油、胡椒粉、葱

  • 雞肉煎餅(低溫發酵)

    applehoney

    不經不覺秋意好像漸漸滲入了熱夏,是時候回歸多一時廚房部、 在漫長夏天裹,就算開着了家中冷氣、煮一...

    中筋麵粉、糖、鹽少少、温水、酵母、菜油、雞扒去皮切碎、葱、鹽、鼓油、麻油、油、胡椒粉、白芝...

  • 低溫發酵免揉小餐包

    Kris Wan Ka-wai

    省著用,上次的麵團,我分開了些許嘗試做小餐包,看見博客們做的麵包也非常漂亮,今次自己動手做,低溫...

    高筋麵粉、糖、鹽、速溶酵母、溫水/溫燕麥奶、米糠油/菜油、飾面:、燕麥奶、麵粉、小麥胚芽