食譜食譜文章集合 - 共 1841 篇

涼拌是一種中菜中常見的菜式，通常由蔬菜、豆腐、海鮮或肉類等食材製成，用調味料或醬汁進行拌勻而成。這些菜品通常在烹調過程中不需要加熱，因此保留了食材的原味和營養，[...]

Cook1Cook / 8 個月前 / 3046

適逢休漁期，海魚的供應量減少，可以改吃一定常見的魚類，例如是紅衫魚。紅衫魚具有鮮豔的紅色外觀，身上有數條金線，十分易認。紅衫魚的肉質細嫩，味道鮮美，帶少許甜味，[...]

Cook1Cook / 8 個月前 / 1503

為甚麼夏天最常的瓜，竟然會叫「冬瓜」呢？原來是因為瓜熟之時，表面會有一層白粉狀的東西，就像冬天的白霜，故名冬瓜。中醫認為冬瓜肉味甘淡，性涼，能清熱化痰、[...]

Cook1Cook / 8 個月前 / 2629

【今晚煮乜好-人氣食譜】是日貼堂自家製龜苓膏簡易家庭版 | 健康養身食譜出去食一盅普通龜苓膏都要$50以上，特效既話仲要過百一盅，去開相熟藥材舖買野[...]

Cook1Cook / 8 個月前 / 819

【今晚煮乜好-人氣食譜】是日貼堂雞蛋沙律酥皮盒迷你版 | 小食食譜細囝考埋今日，就完成兩星期既大考，大人小朋友終於可以鬆下細佬今早一人獨享既早餐 [...]

Cook1Cook / 8 個月前 / 725

誠意向你推介10款惹味豉油皇菜式，款款簡單易煮，配上香港製造的頭抽，豉香味濃，質感份外醇厚，而且不加防腐劑、味精、人造色素，充份呈現食材嘅天然鮮味，為餸菜提鮮增[...]

Cook1Cook / 9 個月前 / 1585

本幫菜是源於上海的家常菜，常用的烹調方法以紅燒、生煸、煨、糖、糟為主，口味以濃油赤醬、鹹淡適中、醇厚鮮美著稱。而廣義的上海菜，則吸取了杭州、寧波、淮揚、蘇錫[...]

Cook1Cook / 9 個月前 / 2883

茄子又叫矮瓜，是一種價廉物美、低熱量、高纖維的蔬菜。茄子含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道健康和預防便秘，維持腸道的正常運作，並增加飽肚感。茄子亦含有豐豐的維他[...]

Cook1Cook / 9 個月前 / 4706

夏日炎炎，開罐冰凍汽水飲一飲而盡，是實在最好不過的事。但如果喝不完又可以怎樣做？不如試試用來煮餸！汽水飲品含有碳酸和糖，前者有助肉類變得腍軟，特別適合用來煮炆煮[...]

Cook1Cook / 9 個月前 / 1677

台灣料理的特色，就是揉合了不同的文化。因為台灣經歷過多次歷史變遷，最初期只有原住民，後來到荷蘭-西班牙殖民時代、滿清統治、日治以至兩岸分治，從引入了西方菜式、福[...]

Cook1Cook / 9 個月前 / 2440

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