宴客文章 - 共 25 篇
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軟嫩筋道的牛腱,不管是宴客還是自家食用,都讓人越...
滷牛腱其實不難,難的是如何切出漂亮的薄片?? 牛腱的筋很多,如果滷的時間不夠,筋就會太Q不容易嚼,如果滷太久,肉的部分就會太軟,一切就會散開。 秘訣[...]
Cook1Cook / 7 年前 / 5179
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15分鐘飯桌上道蝦!12款不同風味的大蝦做法,還...
蝦肉質鮮美細膩,深受大眾喜愛,當然也是小編最愛的海鮮,沒有之一。 吃膩了清蒸,那就換一換口味吧,12款不同風味的大蝦做法,保證你吃得停不了口,而且當宴客菜[...]
Cook1Cook / 7 年前 / 22503
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14款蒜蓉+海鮮宴客菜式!鮮甜美味,讓人回味無窮...
夏季是吃海鮮的旺季,肥美又鮮味十足的海鮮誰人不愛~ 蒜蓉,極佳的配料,搭配上海鮮,效果尤為驚人!無論蒸、炒、焗等,鮮香撲鼻,馬上讓人食指大動,保證吃了還想吃~[...]
Cook1Cook / 7 年前 / 40058
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9款鮮甜醇厚,豉味香濃的柱候醬菜式,下飯,宴客兩...
柱候醬,色鮮味美、香甜醇厚,有芬芳的豉味,是廣東佛山機具特色風味的調味佳品。 柱侯醬是用豆醬、醬油、食糖、蒜肉、食油等原料精製而成,適用於烹調各種肉類。 跟[...]
Cook1Cook / 7 年前 / 14899
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10款地道經典客家菜,原汁原味,當宴客菜也絕不失...
客家菜肴在榜上有名的系指東江客家菜,它與潮菜、粵菜並稱為廣東三大菜系。 客菜有“無雞不清,無肉不鮮,無鴨不香,無肘不濃”的說法,因此,[...]
Cook1Cook / 7 年前 / 55825
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8款惹味下飯的豬肋排食菜式,當做宴客菜也絕不失禮...
豬肋排提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。 只需要一條豬肋排,和一些簡單的調味料,便能做到色香味美,風味各異又如同餐廳做的[...]
Cook1Cook / 7 年前 / 21278
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14款嫩滑鮮美的全雞食譜,懶人新手都做得到!宴客...
雞的肉質細嫩,滋味鮮美,相信好多人每隔幾日就會食到雞嘅菜式!不過你覺得食到厭? 其實雞都好易整,尤其是一整隻雞的做法,非常簡單,連懶人新手都可以做到,而且不管[...]
Cook1Cook / 7 年前 / 37973
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10款人氣宴客排骨菜式!讓人無法抗拒的排骨盛宴~
眾所周知,排骨的營養價值非常高,而排骨也是宴客菜中很給力的葷菜,因為無論大人小孩都一樣喜愛吃排骨。 排骨除了清蒸和煲湯,其實還有很多種做法,今天小編就推介大家[...]
Cook1Cook / 7 年前 / 19752
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酒香濃濃,鮮嫩解膩的醉雞!夏季宴客首選~
醉雞以黃酒、紹興酒作為基本調料,不但能去腥、解膩,添香、發色、增鮮,而且還具備了容易消化吸收的特點,所以成為了江浙名菜。 酒香濃濃,浸著滑嫩的雞肉,人和雞都醉[...]
Cook1Cook / 7 年前 / 13784
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別看青口是常見小海鮮,它的療效可大著呢!!10款...
青口也叫貽貝,又或者淡菜,鮮活貽貝是大眾化的海鮮品。可以蒸、煮食之,也可剝殼後和其他青菜混炒,味均鮮美。 貽貝還有很高的藥用與食療功效,據《本草綱目》記載,貽貝[...]
Cook1Cook / 8 年前 / 14236